Kaffe är en självklar del av arbetsdagen – men riktigt gott kaffe kräver mer än bara en bra maskin. På Convini tar vi kaffet på allvar. Därför har vi valt att utbilda alla våra medarbetare i kaffeverksamheten enligt världens högsta kaffestandard: Specialty Coffee Association.
Här berättar vi vad det innebär – och varför du som kund faktiskt smakar skillnaden.
Vad är Specialty Coffee Association?
Specialty Coffee Association (SCA) är den internationella branschorganisationen som sätter den globala standarden för kaffekvalitet. Organisationen arbetar med utbildning, forskning och kvalitetsutveckling inom alla delar av kaffets resa – från böna till kopp.
Att vara SCA-certifierad betyder att man har dokumenterad kunskap om kaffe i praktiken, och att man behärskar hantverket på professionell nivå.
Vad innebär det att vara SCA-certifierad barista?
När vi säger att Convini har 100 % SCA-certifierade baristor, så menar vi att all personal som arbetar med kaffe – våra baristor, inklusive servicetekniker, säljare och kundtjänstpersonal – har genomgått utbildning och blivit certifierade via SCA:s utbildningsprogram Coffee Skills Program.
Programmet är kategoriserat i 6 moduler och du kan ta kurserna på 3 nivåer: grundläggande, avancerad och professionell nivå. Varje kurs inom programmet ger poäng. När du har samlat tillräckligt många poäng och når 100 kan du ansöka om ett Cafe Diploma – och bli SCA‑certifierad. För alla medarbetare på Convini är det grundläggande steget obligatoriskt. Fun fact: Vår egen barista Matte var den första i Sverige att få ett Cafe Diploma och utöver honom är det bara två personer till i Sverige som kan titulera sig diplomerade på den nivån.
De områden Convinis medarbetare utbildas inom är bland annat:
Introduction to Coffee 📘
- Kaffets ursprung, växtsorter och vägen från planta till kopp
- Vad specialkaffe är och hur kvalitet bedöms
- Grundläggande smakförståelse – sinnen, ursprung och rostning
- Bryggmetoder, vattenkvalitet och rengöring av utrustning
Barista Skills ☕
- Malning, dosering och tampning
- Espressoextraktion (tid, ratio, yield, TDS etc)
- Mjölktexturering och latte art
- Rutiner för smakkvalitet och konsistens
Brewing Skills 📏
- Förståelse för SCA:s bryggstandarder
- Extraction yield, TDS och brew ratio
- Smakoptimering med olika bryggmetoder
Våra baristor kan hantera och bedöma kaffe enligt internationell proffsstandard. Det handlar inte bara om att göra kaffe – utan att förstå varför det blir bra och hur man får samma kvalitet varje gång.”
– Matte Carlson Wahlberg, Master Barista & Coffee CX Manager, men även Authorized SCA Trainer på Convini.
Varför vi på Convini satsar på 100 % certifiering i SCA
Vi är stolta över att vara unika i branschen med att ha en egen licensierad Authorized SCA Trainer, Matte, som utbildar och certifierar personal internt. Vi är även helt unika i Sverige på Convini med vår policy att alla medarbetare som jobbar med kaffe hos oss utbildas och certifieras som baristor genom Specialty Coffee Association och utbildningssystemet Coffee Skills Program. Detta har lett till att vi på Convini har fler certifierade baristor, än vad det finns i resten av Sverige. Snacka om att vi kan kaffe!
Vår ambition är tydlig:
👉 Att vara det mest kompetenta kaffeföretaget i världen för arbetsplatser.
👉 Att våra kunder alltid ska känna trygghet i att kaffet håller högsta kvalitet.
👉 Att vi ska bidra till att höja kaffekulturen på svenska arbetsplatser.
Vad betyder det för dig som kund?
Det kanske låter nördigt. Och det är det. Men det är också väldigt konkret. För dig som kund innebär SCA-certifieringen:
✅ Godare kaffe varje dag
✅ Färre serviceärenden – vi löser det innan det blir problem
✅ Stabil och jämn kvalitet, oavsett vem som varit där
✅ Kunnig hjälp när du behöver det – från barista till kundtjänst
✅ Ett professionellt kaffeupplägg som lyfter hela kontoret
Kaffekompetens som håller över tid
Vi stannar inte vid en grundkurs. Våra baristor vidareutbildas löpande, både internt och med våra externa kaffepartners. Utöver det har vi vårt interna baristateam på 20 personer som får extra fördjupning inom kaffe och baristahantverk.
Vi har varit medlemmar i Specialty Coffee Association (SCA) sedan 2006, och började certifiera våra baristor redan 2013. Matte, vår Master Barista & Coffee CX Manager, har dessutom varit domare i nationella tävlingar som Barista Cup SM, Brewers Cup SM och Latte Art SM i över 15 år – så vi vet vad vi pratar om.
Vår filosofi: Hantverk + teknik + passion
Att jobba med kaffe på Convini handlar om att kombinera:
- Rätt kaffemaskin, inställd efter bästa extraktion
- Utvalda kaffebönor, ofta från små rosterier eller specialkaffe
- Djup kunskap om smak, bryggning och upplevelse
Vi är också stolta över att vara marknadsledande på Cold Brew-kaffe på arbetsplatser, och jobbar alltid för att ligga i framkant – både smakmässigt och tekniskt.
Kaffe på jobbet som du kan lita på – varje dag
Bakom varje riktigt god kopp kaffe står kunskap, noggrannhet och ett stort kaffehjärta. ❤️ Hos oss på Convini betyder det att du får en smidig, professionell kaffelösning – serverad av personal som är utbildade och certifierade enligt världens högsta standard via Specialty Coffee Association.
Det är din trygghet som kund. Och nyckeln till nöjdare kollegor, färre avbrott och kaffe som alltid levererar – från första mötet till sista pausen.
👉 Upptäck vårt kaffeerbjudande här – så lyfter vi kaffestunden tillsammans.
