En riktigt god dressing kan få vilken sallad som helst att lyfta. Vår leverantör Urban Deli är proffs på både sallader och dressingar. Här bjuder de på receptet till den populära Sean Connery-dressingen, eller sås som den också benämns inbland. De beskriver den som en asiatisk Rhode Islandsås.
Undrar du som vi över namnet? Enligt sägnen var det en stressad kallskänka på anrika stockholmskrogen Berns som en gång fick frågan vad den goda dressingen hette. Hon hade ingen aning och hittade på något i bara farten – Sean Connery!
Testa att göra dressingen själv och servera till din egen favoritsallad. Perfekt till sommarlunchen eller picknicken!
Du behöver:
2 st äggulor
1 st vitlöksklyfta, riven
4 tsk färsk ingefära, riven
1,5 tsk sambal oelek
1 tsk sesamolja
3 tsk risvinäger
1,5 msk soja
2,5 dl rapsolja
Gör så här:
1. Häll alla ingredienser i en hög smal behållare (t ex ett rostfritt litermått). Tillsätt rapsoljan sist, så att den hamnar överst.
2. Använd stavmixer och pulsera ner oljan försiktigt från botten.
3. Lyft försiktigt upp stavmixern så oljan binder sig med äggulan och övriga ingredienser.
Alternativt tillvägagångssätt:
1. Lägg i alla ingredienser förutom oljan.
2. Droppa i oljan lite i taget medan du hela tiden vispar, precis som när du gör en majonnäs.
