Har du någonsin fått en iskaffe toppad med ett krämigt, silkeslent skum? Det är cold foam – en fluffig och lätt topping som lyfter din kaffedryck till nya höjder. Med sin luftiga konsistens och möjlighet att smaksättas på olika sätt, har cold foam blivit en favorit på caféer världen över. Men visste du att du enkelt kan göra det själv hemma? Eller varför inte bjuda kollegorna på jobbet? Låt vår barista guida dig!
Vad är cold foam?
Cold foam är precis vad det låter som – ett kallt mjölkskum. Till skillnad från traditionellt mjölkskum, som skapas genom att ånga mjölk, vispas cold foam kallt för att få en lätt, luftig och silkeslen konsistens. Perfekt för iskaffe, cold brew och andra kylda kaffedrycker!
Vilka kaffedrycker använder cold foam?
Cold foam passar bäst till kylda kaffedrycker där den bildar en härlig kontrast mellan det lena skummet och den kalla drycken. Några populära alternativ är:
- Cold brew med cold foam – En klassiker där det milda, sötaktiga skummet balanserar den intensiva smaken av kallbryggt kaffe.
- Iced latte med cold foam – Ger en extra krämighet och lyfter fram kaffets smaker.
- Iskaffe med smaksatt cold foam – Perfekt för att experimentera med olika smaker, som vanilj eller karamell.
Mode Cold Brew kaffe på kontoret
Som exklusiv samarbetspartner erbjuder Convini nu Mode Cold Brew för arbetsplatser. Med en helt egen tappkran kan ni njuta av svalkande och krämigt kallbryggt kaffe – varje dag!
Så gör du cold foam hemma
Convinis egna kaffeexpert och barista-proffs Matte guidar dig hur du lyckas med cold foam!
Ingredienser:
- 1 dl mjölk (gärna lättmjölk eller latte art-mjölk för bästa skum)
- 1 tsk socker, syrup eller smaksättning (valfritt)
- En nypa äkta vaniljpulver (för extra smak, valfritt)
Utrustning:
- En elektrisk mjölkskummare, handvisp eller stavmixer
- Ett högt glas eller en skål
Steg för steg
1. Välj rätt mjölk
Latte art-mjölk fungerar bäst då de innehåller mer protein, vilket ger ett stabilare skum.
2. Häll mjölken i en skål eller högt glas
Se till att mjölken är riktigt kall för bästa resultat.
3. Vispa upp skummet
Använd en elektrisk mjölkskummare, stavmixer eller en handvisp för att skapa ett fluffigt och krämigt skum. Skumma i cirka 30–60 sekunder.
4. Tillsätt smaksättning
Om du vill ha en extra touch kan du röra i vaniljpulver, socker eller sirap.
5. Häll försiktigt skummet över din kaffedryck
Cold foam fungerar bäst på kalla drycker som iskaffe eller cold brew. Toppa och njut!
Smaksätt ditt cold foam
Ett av de bästa sätten att göra din cold foam ännu godare är att tillsätta smaksättning. Här är några populära alternativ:
Karamell
Perfekt för den som gillar en sötare touch. Rör ner en tesked karamellsirap i skummet.
Kanel
En kryddig och värmande smak som passar utmärkt till kallbryggt kaffe.
Choklad
Tillsätt kakao eller chokladsirap för en chokladig twist.
Hallon
Mosa hallon, sila bort fröna och blanda saften med mjölken.
Lyx-kaffe på jobbet? Convini har lösningen!
Vill du och dina kollegor kunna njuta av kaffe i världsklass – varje dag? På Convini erbjuder vi helhetslösningar för kaffe på jobbet. Med toppmoderna kaffemaskiner, noga utvalda kaffesortiment och service i världsklass får du som kaffedrickare baristakvalitet i varje kopp!
