En riktigt god kaffekaka är svårslagen. Den är mjuk, saftig och perfekt att bjuda på till fikat – oavsett om du har vänner på besök, vill imponera på kollegorna eller bara vill unna dig själv något extra. I den här guiden får du allt du behöver för att lyckas, från smet till sista smula.
Vad är en kaffekaka egentligen?
Till att börja med: en kaffekaka innehåller inte alltid kaffe (även om den kan göra det). Namnet kommer från traditionen att servera den tillsammans med kaffe. I USA kallas den ofta för coffee cake, vilket också syftar till att den är ett givet inslag på fikabordet – inte nödvändigtvis att den smakar kaffe. På svenska kan du ibland även höra den kallas för kaffetårta, särskilt om den är lite extra festlig.
Njut av stans godaste kaffe - på jobbet
Vi fixar allt från hantverksrostat specialkaffe från lokala rosteriet till lyxigt te. Självklart med 100% certifierade kaffebönor och smakgaranti!
Recept på kaffekaka med fyllning
Letar du efter en kaffekaka med det lilla extra? Då är det här för dig. Den här varianten är inte bara fluffig och god – den har dessutom en kaffe- och kanelfyllning som gör varje tugga till en liten fikapaus i sig.
Tid:
Vad du behöver
Till smeten:
- 150 g smör
- 2,5 dl strösocker
- 3 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 nypa salt
- 1 dl starkt kaffe (avsvalnat)
- 1 dl gräddfil eller crème fraîche (för saftighet)
Till fyllningen:
- 1 dl farinsocker
- 1 msk kanel
- 2–3 msk starkt kaffe (ca 30–45 ml)
- 1 tsk kakao
- 1 msk smör (smält)
Till topping
- Florsocker
- Lite kaffe till glasyr (avsvalnat)
Tid:
Såhär gör du:
Till smeten:
- 150 g smör
- 2,5 dl strösocker
- 3 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 nypa salt
- 1 dl starkt kaffe (avsvalnat)
- 1 dl gräddfil eller crème fraîche (för saftighet)
Till fyllningen:
- 1 dl farinsocker
- 1 msk kanel
- 2–3 msk starkt kaffe (ca 30–45 ml)
- 1 tsk kakao
- 1 msk smör (smält)
Till topping
- Florsocker
- Lite kaffe till glasyr (avsvalnat)
Såhär gör du:
Får vi fresta med riktigt gott kaffe?
Med Convinis smarta lösningar för kaffe på jobbet får du och kollegorna kaffe i baristaklass – varje dag. Precis som på café, fast ännu smidigare. Upptäck våra kaffemaskiner och gör fikastunden till dagens höjdpunkt!
