Just nu behöver vi alla hitta stunder för njutning i vardagen, särskilt när Corona pågår. Varför inte lyxa till nästa kopp kaffe lite extra? Att göra en egen kaffedrink kan kännas lite klurigt. Jag har pratat med Matte Carlson Wahlberg, som jobbar som Master Barista & Authorized SCA Trainer hos oss. Hans stora passion är kaffe och här är hans bästa tips på snabba och enkla kaffedrinkar till påsken!
3 svalkande kaffedrinkar att njuta av
Kardemumma Islatte
Kallbryggt kaffe
2 dl kall skummad mjölk
Sockerlag med farinsocker
Kardemumma
Iskuber
1. Gör en liten sockerlag med farinsocker och kardemumma blandat med lite hett vatten, rör om ordentligt till sockret löses upp.
2. Fyll ett vinglas med iskuber och blanda ner sockerlagen med smak av kardemumma.
3. Häll sedan i kallbryggt kaffe upp till hälften (svalnat kallt kaffe fungerar även ok).
4. Fyll sedan på med kall skummad mjölk, alternativt vanlig kall mjölk, havremjölk eller lättvispad grädde.
5. Servera gärna med vaniljstång och färskriven kardemumma på toppen.
TIPS! Det går även att mixa alla ingredienser i en blender och då även tillsätta lite vaniljglass.
Latte Macchiato Arancione
1 Dubbel Espresso
1 skiva apelsin
Gammeldags mjölk (fet mjölk)
Agavesirap
Iskuber
1. Fyll ditt favoritglas med iskuber och fyll upp med iskall gammeldags (fet) mjölk.
2. Brygg en dubbel espresso ner i en kopp med några droppar pressad söt apelsin och rör om, låt svalna aningens.
3. Häll över kaffet i glaset med mjölken och iskuberna.
4. Toppa rikligt med Agavesirap.
5. Garnera gärna med apelsinskiva eller hyvlat apelsinskal.
Honey Vanilla Islatte
1 Dubbel Espresso
Havremjölk
Flytande honung
Vaniljpulver eller riven choklad
Iskuber
1. Ringla honung i ett glas fyllt med iskuber.
2. Brygg sedan en dubbel espresso ner i glaset med is.
3. Fyll snabbt på med iskall havremjölk och toppa med vaniljpulver eller riven choklad.
TIPS! Använd gärna chokladsås istället för honung. Du kan även använda sojamjölk istället för havremjölk. Testa och se vad du gillar bäst.
Om Matte Carlson Wahlberg
Matte är en passionerad kaffespecialist med över 20 år i kaffebranschen. Han är Master Barista & Authorized SCA Trainer hos oss på Convini & Kaffeknappen och är dessutom certifierad i Coffee Sustainability och en mästare på sensorik. Han är en av tre i vårt land som är licensierad att utbilda och certifiera baristor i brewing skills och barista skills genom Coffee Skills Program som är Utvecklat av Specialty Coffee Association – världens främsta branschorganisation för kaffe. Matte var även först i Sverige att få utmärkelsen ”The SCA Coffee Skills Diploma”, vilket är kaffevärldens svar på en ”Masters Degree”, vilket endast utfärdats till ett fåtal personer i världen..!
Matte har utbildat inom kaffe och sensorik sedan 2004 och har dessutom agerat domare i flertalet nationella kaffetävlingar som exempelvis Svenska Kaffemästerskapen, Barista Cup, Latte art SM och Brewers Cup. En sak är säker – det Matte inte vet om kaffe, det är inte värt att veta!
***
Vad ska man tänka på när man väljer kaffemaskin till jobbet? Idag finns det ett stort utbud av kaffemaskiner att välja på, både när det gäller storlek, kapacitet och utbud. Stora valmöjligheter gör även att det kan vara bra att fundera på några praktiska saker innan ni bestämmer er för vilken lösning som passar er bäst. Ladda ner vår guide som hjälper dig!
