Så föddes idén till Karins lasagne

Karins lasagne från Dafgårds har funnits med sedan Convini startade 1994, en riktig klassiker i sammanhanget. Lasagnen är en av våra kunders favoriträtter minst lika god som hemlagad lasagne.

Här berättar Fredrik Karlström, säljchef på Dafgårds, mer om Convinikundernas lunchfavorit för januari månad.

Grattis till Månadens raket! Berätta om hur Karins lasagne kom till!

Många undrar varifrån namnet Karins lasagne kommer. Under en fest på 70-talet blev vår grundare Gunnar bjuden på vickning. Och såklart blev det mycket riktigt en lasagne, mycket exotiskt på den tiden. Gunnar blev så förtjust i maten att han bestämde sig för att försöka börja tillverka den. Resten är som man säger historia. Vad kvinnan som hade festen hette? Karin, förstås!

Varför har Karins lasagne blivit en klassiker att räkna med?

Har du någon gång gjort en lasagne är du medveten om att det ligger en hel del arbete bakom. Det blir rätt mycket disk också(!). Vi har antagit utmaningen att tillaga denna matklassiker från grunden; alltifrån pastan till bechamelsåsen och att steka köttfärsen. Karins lasagne är minst lika god som hemlagad lasagne men betydligt enklare och mer prisvärd för hemmakocken.

Har ni några nyheter på gång?

Vi släppte nyligen tre asiatiska rätter framtagna tillsammans med tevekocken Wichudaporn Chaiyasaeng. Samarbetet har resulterat i tre riktiga klassiker: Chicken Panang, Chicken Pad Thai och Chicken Teriyaki. Wichudaporn är en otroligt smaksäker kock som det har varit fantastiskt roligt att arbeta tillsammans med. I vår kommer vi dessutom att fokusera mycket på växtbaserad mat och släpper bland annat en god nyhet tillsammans med Leif Mannerström.

Varför är det viktigt för er att Dafgårds finns i Convinibutiken?

Vi delar Convinis tanke om välmående på jobbet. Det ska vara enkelt och smidigt för människor att få god mat även under veckodagarna. För oss är det självklart att sträva efter att få fler glada magar ute på svenska arbetsplatser!

***

Dafgårdsklassikern Karins lasagne är en av våra favoriter som du hittar i våra Convinibutiker. Är du nyfiken på vår matlösning för företag?

Vill du veta mer om Convinis populära matlösning?